Cómo aumentar ventas y valor de la carne fresca con el posicionamiento correcto (II)
II parte Hasta aquí la teoría, ahora veamos lo que sucede a este nivel en el sector cárnico español: Los diferentes tipos de carne deben de dar una respuesta adecuada a esta pregunta si quieren ganar la batalla por diferenciarse positivamente en la mente del...
Cómo aumentar ventas y valor de la carne fresca con el posicionamiento correcto (I)
Voy a reflexionar sobre el posicionamiento que debe conseguir cada tipo de carne, en la mente de los consumidores, para aumentar sus ventas y valor. Primero repasaré algunos conceptos clave sobre el posicionamiento, seguidamente en base a estos conceptos realizaré una...
Encuentro Sabores de Chile
Hola de nuevo Esta semana he tenido el placer de participar en el encuentro Sabores de Chile, organizado por ProChile (la institución del Ministerio de Relaciones Exteriores de Chile, encargada de promover las exportaciones de productos y servicios de este país)....
Ruptura entre publicidad y realidad
Febrero, 2014 Es un error cuando se promociona un producto alimentario de un sector, DO o IGP, hacerlo sólo con publicidad o promoción, sin la visión global del marketing En la actualidad, cuando se realiza una promoción sectorial de cualquier producto alimentario a...
La importancia de comunicar bien cuando las cosas van mal: tres casos de crisis alimentaria. (y III)
Mayo 2013. Y como cierre al artículo "La importancia de comunicar bien cuando las cosas van mal: tres casos de crisis alimentaria.", os dejo el tercer caso: PEPINOS (NO) CONTAMINADOS CON E-COLI El 26 de mayo de 2011 El Gobierno alemán informa a la Comisión Europea y...
La importancia de comunicar bien cuando las cosas van mal: tres casos de crisis alimentaria. (II)
Marzo 2013. Continuando con mi artículo anterior, "La importancia de comunicar bien cuando las cosas van mal: tres casos de crisis alimentaria. (I)", aquí os dejo el segundo caso: MAYO 2010: INTERFRESA emisión de un reportaje negativo sobre el cultivo de la fresa en...
La importancia de comunicar bien cuando las cosas van mal: tres casos de crisis alimentaria. (I)
Febrero 2013. Recientemente tuve ocasión de participar en KAUSAL, Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimentaria que se celebró en Barcelona el pasado octubre de 2012. Allí tuve la oportunidad de exponer tres casos en los que agr! propuso soluciones...
La unidad sectorial como elemento clave para hacer promoción
Cuando un sector (sea de flores y plantas, frutas y hortalizas, carne, aceite o vinos, etc.) quiere hacer promoción genérica de sus productos lo tiene que hacer de forma conjunta ya que, si quiere resultados, necesita tiempo y dinero, y esto ultimo se consigue más...
Ideas para aumentar el valor del aceite de oliva español en los mercados tradicionales exteriores.
Después de realizar la campaña genérica de promoción de los aceites de oliva en varios países europeos, donde el objetivo era aumentar las ventas, me vuelvo a plantear en este artículo como aumentar el valor de los aceites de oliva españoles en los mercados...
Conceptos para el futuro del sector platanero canario
El sector platanero canario, como todo sector, se enfrenta a fuerzas competitivas que condicionan su futuro. En mi opinión, el sector dispone de cinco pilares estratégicos para hacer frente a estas fuerzas. El primer pilar son las ayudas económicas que recibe de las...
