[26] Cómo aumentar ventas y valor de la carne fresca con el posicionamiento correcto (I)

Voy a reflexionar sobre el posicionamiento que debe conseguir cada tipo de carne, en la mente de los consumidores, para aumentar sus ventas y valor. Primero repasaré algunos conceptos clave sobre el posicionamiento, seguidamente en base a estos conceptos realizaré una crítica constructiva sobre cómo está trabajando el sector sus […] Leer más

[25] Encuentro Sabores de Chile

Hola de nuevo Esta semana he tenido el placer de participar en el encuentro Sabores de Chile, organizado por ProChile (la institución del Ministerio de Relaciones Exteriores de Chile, encargada de promover las exportaciones de productos y servicios de este país). ProChile cuenta con 50 oficinas por todo el mundo […] Leer más

[21] La importancia de comunicar bien cuando las cosas van mal: tres casos de crisis alimentaria. (I)

Febrero 2013. Recientemente tuve ocasión de participar en KAUSAL, Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimentaria que se celebró en Barcelona el pasado octubre de 2012. Allí tuve la oportunidad de exponer tres casos en los que agr! propuso soluciones comunicacionales para diferentes crisis alimentarias. DICIEMBRE 2006: PIMIENTO DE ALMERIA […] Leer más